藤キムチの「チャンヂャ」

高槻センター街にある藤キムチ。
インターネットでたまたま見つけた「高槻うまいもん・おみやげ名品鑑図」で以前から気になっていた藤キムチの「チャンジャ」が紹介されていた。

チャンヂャとはタラの塩からのことです。身がコリコリして辛味が何ともいえない味わい。ごはんの友やお酒のおつまみにも人気の商品。一度食べたらはまってしまう方が多いのも納得。
120ｇ 500円

早速、会社の帰りに買ってきた。
鱈の身にしてはいやにコリコリしているなぁって思っていたら、身じゃないんですネ。

チャンジャとは韓国風「鱈の塩辛」という意味で、鱈の胃袋をキムチ風の薬味で味付けしたものです。