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2006年1月19日 (木曜日)

藤キムチの「チャンヂャ」

高槻センター街にある藤キムチ
インターネットでたまたま見つけた「高槻うまいもん・おみやげ名品鑑図」で以前から気になっていた藤キムチの「チャンジャ」が紹介されていた。

チャンヂャとはタラの塩からのことです。身がコリコリして辛味が何ともいえない味わい。ごはんの友やお酒のおつまみにも人気の商品。一度食べたらはまってしまう方が多いのも納得。
120g 500円
早速、会社の帰りに買ってきた。
鱈の身にしてはいやにコリコリしているなぁって思っていたら、身じゃないんですネ。
チャンジャとは韓国風「鱈の塩辛」という意味で、鱈の胃袋をキムチ風の薬味で味付けしたものです。
060119_195801.JPG

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