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2004年7月 1日 (木曜日)

ぬか漬け

漬物のなかでも特にぬか漬けが大好物。
我が家には糠床は無いけれど、「エバラぬか漬けの素」があれば十分。
作り方には、30〜60分漬けるとあるが私の好みは、24時間以上漬けたもの。
酸味がきつくなり、何杯でもお茶漬けが食べられる(^_^)v

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